Kursart
Webinar
Präsenzkurs
Zeitraum von / bis
19.03.2026
26.06.2026
23.11.2026

Workshop Lebensmittel in sozialen Einrichtungen

Lebensmittelsicherheit gewährleisten und HACCP praxisnah umsetzen

In diesem Workshop lernst Du, die Anforderungen der Lebensmittelsicherheit praxisgerecht umzusetzen und die betriebliche Sorgfaltspflicht nachvollziehbar darzustellen.

Im Mittelpunkt steht die Anwendung und Dokumentation des HACCP-Konzeptes. Du trainierst, Eigenkontrollen kompetent durchzuführen, Risiken zu bewerten und Maßnahmen strukturiert umzusetzen. Darüber hinaus werden zentrale Aspekte der Lebensmittelsicherheit vertieft – Risikobewertung, praktische Umsetzung im Arbeitsalltag, Schulung von Mitarbeitenden sowie die Argumentation gegenüber Klienten und Behörden.

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6 Stunden, 6 UE
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Kursinhalte im Überblick
Aktuelle Themen der Lebensmittelsicherheit
Du erhältst einen fachlich fundierten Überblick über aktuelle Entwicklungen und behördliche Anforderungen im Bereich der Lebensmittelhygiene und überträgst diese sicher in deinen Arbeitsbereich.
Die HACCP-Studie
Du lernst die einzelnen Schritte einer HACCP-Studie systematisch kennen – von der Vorbereitung über die Analyse bis zur praktischen Umsetzung im Betrieb.
Gefahrenanalyse und Risikobewertung
Du identifizierst potenzielle Gefahren für verschiedene Lebensmittelgruppen, bewertest Risiken fachgerecht und leitest geeignete Maßnahmen ab.
Hygienemaßnahmen im Umgang mit Lebensmitteln
Du vertiefst Hygienestandards für Lagerung, Verarbeitung, Zubereitung und Ausgabe und setzt diese konsequent im Arbeitsalltag um.
Dokumentation und gesetzliche Anforderungen
Du erfährst, wie Messwerte, Kontrollmaßnahmen und Korrekturmaßnahmen rechtssicher dokumentiert werden und welche gesetzlichen Vorgaben dabei zu beachten sind.

Abschluss und Zertifizierung

Der Workshop wird als interaktive Online-Veranstaltung durchgeführt und schließt mit einer Teilnahmebescheinigung ab. Durch praxisnahe Beispiele, gemeinsame Übungen und den fachlichen Austausch wird sichergestellt, dass die Teilnehmenden die Inhalte nicht nur theoretisch verstehen, sondern sicher in ihrem beruflichen Alltag anwenden können.

Deine Referenten

Deine Vorteile auf einen Blick

Praxisnahe Inhalte

Unsere Pflegekurse vermitteln Wissen, das Du sofort im Berufsalltag einsetzen kannst. Durch realistische Beispiele und anschauliche Erklärungen lernst Du, pflegerische Maßnahmen sicher und souverän umzusetzen.

Erfahrene Dozenten aus der Praxis

Bei murimed unterrichten Fachkräfte, die wissen, wie Pflege wirklich läuft. Sie bringen jahrelange Berufserfahrung mit und geben Dir wertvolle Tipps für Deine tägliche Arbeit.

Flexibel lernen – ganz nach Deinem Alltag

Die Live-Online-Seminare ermöglichen Dir ortsunabhängiges Lernen mit persönlicher Betreuung. So kannst Du Dich bequem und effizient weiterbilden, ohne auf Deinen gewohnten Rhythmus zu verzichten.

Anerkanntes Zertifikat als Qualifikationsnachweis

Nach bestandener Prüfung erhältst Du ein offizielles Zertifikat der murimed GmbH & Co. KG – als Nachweis Deiner Qualifikation in der Behandlungspflege LG 1, anerkannt bei Arbeitgebern und Behörden.

Persönlich, herzlich, ehrlich

Wir begleiten Dich individuell durch den gesamten Kurs – mit echter Unterstützung statt anonymer Lernplattform. Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt.

DEINE FRAGEN – UNSERE ANTWORTEN

Bei murimed findest Du ein breites Angebot an Pflege Online Kursen: Live-Webinare, mehrtägige Seminare, kompakte Workshops und praxisnahe Zusatzqualifikationen. Alle Kurse werden online live durchgeführt und schließen mit einer Teilnahmebestätigung ab.

Ja. Unsere Rezertifizierungskurse sind speziell auf gesetzliche Anforderungen abgestimmt. Sie dienen dem fachlichen Nachweis und können jährlich wiederholt werden.

Die Kursdauer hängt vom Format ab: halbtägige Workshops, Tagesseminare oder mehrtägige Schulungen mit bis zu 16 Unterrichtseinheiten.

Zusatzqualifikationen z. B. in Schmerzmanagement, Hygiene, Betreuung oder Palliativversorgung – praxisorientiert und von erfahrenen Dozent:innen.

Ja, alle Kurse sind zertifiziert. Nach Abschluss erhältst Du ein rechtsgültiges Zertifikat zur Vorlage bei Arbeitgebern oder Behörden.
Du hast noch Fragen? So erreichst du uns:

Per Telefon:
+49 (0) 3771 / 59 81 - 10

Oder schreib uns direkt eine Mail:
info@murimed.de

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